Pindang Ikan Patin (kuah bening) - Aktivitas memasak menjadi rutinitas harian kebanyakan orang, terutamanya para ibu rumah tangga. Sehingga memasak makanan bahkan dapat dikatakan pekerjaan yang gampang. Tapi, yang membingungkan adalah menentukan menu masakan yang akan dijadikan sebab tentunya kuliner yang disampaikan haruslah bervariasi. Indonesia mempunyai beraneka jenis menu olahan yang khas dengan rempah rempah sehingga memiliki rasa khas yang nikmat . Ada beberapa resep yang kami sajikan untuk anda sehingga dapat menambah menu kuliner anda. sebagai berikut

Pindang Ikan Patin (kuah bening) Untuk membuat pindang bandeng kuah santan, berikut adalah bahan dan langkah Ikan patin memang selalu lezat dalam segala olahan, termasuk dalam kreasi pindang. Dengan racikan dan bumbu khas Lampung, pindang yang satu ini. Resep Masak Pindang Patin, Bandeng, dan Nila Berkuah Santan Kuning dengan cara digoreng dan bakar sederhana enak lezat. Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Kamu bisa membuat Pindang Ikan Patin (kuah bening) menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Pindang Ikan Patin (kuah bening)

  1. Sediakan 6 potong ikan patin.
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  3. Bunda butuh 1 ikat Daun kemangi.
  4. Bunda butuh 1 batang daun bawang.
  5. Kamu butuh 6 buah cabe rawit merah.
  6. Sediakan 2 batang sereh.
  7. Sediakan 3 lembar daun salam.
  8. Siapkan 10 lembar daun jeruk (saya mmmg suka banyakin).
  9. Sediakan 2 buah tomat ijo.
  10. Anda butuh 1 ruas laos.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Kamu butuh Secukupnya asam jawa.
  13. Siapkan Sedikit terasi.
  14. Siapkan Kaldu.
  15. Kamu butuh Garam.
  16. Siapkan 1 buah wortel (boleh tidak pakai).
  17. Siapkan Bumbu halus.
  18. Siapkan 6 buah bawang merah.
  19. Siapkan 5 buah bawang putih.
  20. Sediakan 1/2 sdt lada kasar.

Cara buat Pindang Ikan Patin (kuah bening)

  1. Cuci bersih ikan patin, buang isi2 perutnya apabila msh ada isi perut krn kl tdk dibuang kadang suka bikin pahit nanti (menurut saya hehe) kemudian berikan perasan 1buah jeruk nipis, diamkan beberapa menit untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
  2. Kemudian siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, lada ulek sampai halus.
  3. Siapkan semua bahan pelengkap lainnya, jahe, laos, daun jeruk, daun salam, sereh.
  4. Siapkan asam jawa dan terasi di wadah terpisah,, boleh di gelas atau mangkuk kecil berikan sedikit air diamkan sampai asam jawa larut karena nanti airnya akan kita pakai.
  5. Tumis bumbu halus hingga harum setelah harum masukan semua bumbu pelengkap, tumis sebentar.
  6. Setelah itu masukan air asam jawa kurang lebih 3 sendok makan sesuai selera saja utk tingkat keasamannya, kemudian tambahkan air biasa kurang lebih 1000ml, kemudian beri kaldu dan garam.
  7. Setelah itu masukan ikan, tunggu sampai air mendidih dan masukan wortel, boleh yah tdk pakai wortel alasan saya pakai wortel biar ada sayurannya utk anak2 makan.
  8. Tahap terakhir masukan daun kemangi, daun bawang, tomat iji, cabe rawit merah, matikan api dan selesai (note: jgn lama2 matikan apinya karena ada cabai rawit merah nanti akan pedas rasa kuahnya kl anak2 ikut makan di menu yang sama).

Pindang Ikan Patin (kuah bening) - Gampang sekali kan memasak Pindang Ikan Patin (kuah bening) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru